渝味360碗I 围着鼎罐吃羊肉，黔江武陵山区暖意浓
2026-1-12 9:25:45 来源:自驾车旅游联盟网
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围着鼎罐吃羊肉
武陵山区暖意浓“渝味360碗”黔江美食推荐
前两天央视《味你而来》节目中出现了一道黔江美食
鼎罐羊肉
渝东南的冬天
是从一鼎咕噜咕噜冒泡的羊肉开始的~
放在三脚架上，立体受热，加热快，控温效果好，密封性好。是千百年来山民对抗湿寒的生存智慧，能让羊肉在焖炖中慢慢变得酥烂透香~
山羊腿，排骨等，切块洗净，焯水去腥，放于鼎罐中，加辣椒、生姜、三奈、茴香，盐及其它秘制香料，加山泉水淹过羊肉，盖上铁盖，置于三脚架上，柴火闷炖，至肉熟脱骨为止。
入选重庆旅游美食 “渝味360碗” 是官方认证的黔江味道名片！
酱园巷武陵味道（老城区）
武陵味源（濯水镇）
这个冬天，来黔江吧！
围坐火塘
让一罐羊肉的温暖
治愈冬季的寒冷 